Ich habe eingeladen. Zu Kaffee und Kuchen. Es lohnt sich ja oft überhaupt nicht, für eine oder zwei Personen den Backofen anzuwerfen. Also hab ich die Chance genutzt, mich mal richtig auszutoben, als sich meine Familie zum sonntäglichen Kaffeetrinken angemeldet hat.

Und damit es auch richtig spannend bleibt, hab ich nur Rezepte ausprobiert, die ich vorher noch nie gebacken habe – wo bleibt denn sonst der Spaß? ;-)

Es gab also folgende Leckereien:

Bienenstich (nach diesem Rezept)
Dass man den Hefeteig nach dem Backen teilen muss, hab ich erst gelesen, als ich mich schon entschieden hatte für dieses Rezept. Nun ja, ist mal eine Herausforderung ;-) Ich bin auf Nummer sicher gegangen und habe den Teig entsprechend dick gebacken ;-)

Fazit:

• Bienenstich-Belag war lecker
• der Teig war etwas dick ;-)
• ich frage mich ernsthaft, wohin ich mit der vielen Sahne-Pudding-Mischung sollte, ich hatte SO viel übrig!

Mascarpone-Käse-Kuchen (nach diesem Rezept)
Dieses Rezept hab ich eigentlich nur ausgesucht, weil ich noch Mascarpone übrig hatte und sonst keine Verwendung hatte.

Fazit:

• leicht und einfach zu backen, ohne irgendwelche Schwierigkeiten.
• wenn ich so viele Mandarinen verwendet hätte, wie im Rezept angegeben waren, wäre es vielleicht noch etwas fruchtiger geworden ;-)

Kalter Hund (nach diesem Rezept)
Inspiriert vom Geburtstagskuchen auf Arbeit, fand ich, dass dieser leckere Kuchen bestens auf meine Kaffeetafel passen würde! Gesagt getan!

Fazit:

• toll für Schokoladen-Liebhaber
• einfach und ohne Backen

Stachelbeer-Baisertorte (äääh… Baiserschnittchen) nach diesem Rezept
Hatte ich am Vortag noch behauptet, dass Kuchen ja eigentlich nie so ganz schief gehen, wollte ich mit diesem Rezept offenbar das Gegenteil beweisen. Die Böden waren erst überhaupt nicht durchgebacken, dann steinhart, dann überhaupt nicht in Tortenstücke teilbar. Die Lösung: Aus einer Torte werden Schnittchen! Neben sechs Schnittchen für sechs Gäste blieb ein großer Trümmerhaufen aus Teig- und Baiserresten übrig. Nun ja.

Fazit:

• der Geschmack war echt gut ;-)
• die Umsetzung und Konsistenz eher mangelhaft ;-)
• ich würde wirklich gern wissen, wo der Fehler lag ;-)

Rhabarber-Kuchen
Es ist endlich Rhabarber-Zeit! Das musste unbedingt in meine Kuchensammlung einfließen. Ein leckerer saftiger Kuchen, der seine Besonderheit durch den säuerlichen Rhabarber und die süße Baiser-Masse hatte. Mein Kuchen wurde noch durch Erdbeeren ergänzt, da mein Rhabarbervorrat deutlich kleiner war, als vermutet ;-)

Fazit:

• ein richtig unkomplizierter und leckerer Frühlingskuchen :-)

Ich glaube, den Gästen hat´s geschmeckt, und ich kann für´s erste keine Kuchen mehr sehen ;-)